了解茉莉花茶品质特征，带你品味花茶之美(茉莉花茶品质特征)

　
茉莉花茶是一种独特的花茶，以茉莉花与传统茶叶搭配而成，经窨制而成的花茶。茉莉花茶的外形紧结壮实，茶毫显露，光泽、嫩度、净度较高，且具有茉莉花的浓郁，又具有茶叶的甘醇清香，冲泡后汤色呈嫩黄、嫩绿色且汤色明亮，清澈见地，饮之浓郁芬芳且持久。

茉莉

花茶的品质特征根据品质不同，一般分为特级，一级，二级，三级，四级等。特级，一级所用原料嫩度好，条形细紧，芽毫稍显露；二级，三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松，大，常带茎梗。

优质的茉莉花茶一般要求外形条索紧结壮实，芽毫多且肥壮，但不同的名茶又有自己独特的要求。色泽上，一般以嫩绿，黄绿，有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶灰暗。

从匀整度来看，干净匀整为好，特别要检查非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹物。选购时，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。

优质的茉莉花茶花茶同时具有鲜，浓，纯的香气，其次优质花茶比较强调鲜灵度，一般采用高品质的茶坯经精细的，多窨次的窨花工艺，制作出的花茶鲜灵度，浓度都好，香气鲜灵，浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

根据不同产地和制作工艺，茉莉花茶有福建茉莉花茶、政和茉莉银针、江苏苏州茉莉花茶、广西横县茉莉花茶和浙江金华茉莉花茶等种类。其中，福建茉莉花茶选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成，外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。政和茉莉银针选用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，“七窨一提”而成。江苏苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成。其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。